TIPS Memilih BUAH SEGAR

Buah Segar sudah jamak dikenal sebagai sumber Vitamin dan Mineral yang diperlukan tubuh manusia.  Belakangan pengetahuan kita tentang manfaat buah segar makin bertambah a.l. sebagai sumber serat makanan yang berguna dalam pencernaan kita, sumber enzyme –zat kehidupan- yang membantu kerja enzyme tubuh dalam menentralisir racun, dan gudang anti-oksidan yang berguna untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh dan memperpanjang usia sel kita.  Begitu banyak manfaat Buah Segar yang akan kita dapat, namun memilih buah terkadang gampang-gampang susah. 

Bagi masyarakat perkotaan, pilihan untuk mendapatkan buah ada di Pasar Tradisional atau Supermarket.  Sayangnya di tempat belanja tersebut buah jarang yang “matang sempurna” di pohon, karena faktor lamanya transportasi.  Penjual di pasar tradisional kadang masih bisa diandalkan sebagai penasehat “kwalitas” buah yang kita inginkan. Mereka memang telah bertahun-tahun mengenal buah dagangannya. Tapi jika belanja di supermarket jangan berharap banyak mendapat saran dari penjaganya.  Beberapa tips memilih buah segar berikut ini, semoga bisa menjadi panduan bagi para penggemar buah.

Pisang

Idealnya buah pisang berwarna kuning atau hijau dan bukannya kecokelatan. Pisang termasuk jenis buah yang cepat matang. Jadi, pilihlah yang masih setengah matang.  Anda bisa menyimpannya di lemari pendingin setelah buah ini matang. Kulitnya mungkin akan berubah warna menjadi kegelapan. Tapi rasanya masih tetap enak.

Semangka/Melon :

Perhatikan bagian patahan tangkainya, pilih yang bulatan tangkainya kelihatan mekar.  Jika ditepuk-tepuk harus terdengar buk..buk (berat suaranya). Melon yang baik, aromanya wangi , kulitnya banyak guratan urat yang tebal.  Pilih  melon yang terasa bijinya seolah sudah terlepas saat buah digoncang

Jeruk :

Biasanya jeruk dipetik saat sudah matang, tapi buah jeruk memang tahan lama kualitasnya. Buah yang berukuran kecil hingga sedang biasanya terasa lebih manis dari pada yang lebih besar.  Pilih buah yang agak gepeng jika dilihat dari samping, bukan yang bulat sempurna. Warna kulit tidak menjamin rasa manis jeruk, beberapa jenis memang memiliki warna buah hijau meski sudah matang.  

Apel :

Buah ini seharusnya keras jika ditekan dan renyah saat digigit. Ketuk atau selentik dengan jari tangan, jika bunyinya nyaring maka apel tersebut renyah dan banyak airnya. Jika bunyinya berat, maka apel itu sudah tidak renyah lagi atau airnya kering.  Hindari buah apel yang sudah memar. 

Nanas

Pilih buah nanas yang berwarna kuning cerah, yang tidak terlalu keras, dan beraroma manis. Pilih yang gemuk dan berat. Nanas bermata kecil dan rapat, seperti Nanas Palembang, lebih manis dan cocok sebagai buah meja.  Sedangkan nanas bermata besar dan jarang, seperti Nanas Subang, lebih cocok untuk salad dan olahan buah lainnya.  Setelah dibeli jangan menanti hingga terlalu matang untuk disantap, agar rasanya optimal.

(dari berbagai sumber)

Kategori : Tips Makanan Sehat